青パパイヤのきんぴら

スーパーフードとして注目されている青パパイヤ。
ただ、料理の仕方を間違えると、苦くなってしまう野菜。
今回は簡単にできるきんぴらをご紹介します！

青パパイヤの下処理をする

皮をむいて、縦半分に切ります。
中にタネみたいなんがあるので取り除いて、細切りにします。
10分ほど水につけます。（これをすることで、苦味が軽減されます！)
※青パパイヤから出る白い汁で、手がかゆくなることがあるので、ビニール手袋等をして調理してください。

鶏肉を切って焼く

鶏肉をきんぴらに入ってそうな小さめの大きさに切ります。
フライパンに油をひき、鶏肉を炒めます。

青パパイヤも炒める

青パパイヤの水気を切って、鶏肉もある程度火が通ってたら、青パパイヤも一緒に炒めます。

お酒と砂糖を加える

お酒と砂糖を加えてさらに炒めます。（青パパイヤにまだ火が通ってない状態でOKです）

残りの調味料を入れて、炒め煮にする。

残りの調味料を入れて、汁気がなくなるまで、炒め煮します。
調味料は、面倒くさいので、先に混ぜ合わせなくてもOKです。）

できあがり！